蔣大順米查肉是安徽特色名小吃之一，地道的傳統風味，來到安徽，不嘗一嘗蔣大順米查肉就算是白來了。在安徽，蔣大順米查肉是一絕，采用帶皮豬五花肉和米查粉、蝦米作為主要制作材料，做出來的蔣大順米查肉肉質酥爛，味道香鮮，米查粉里面吸收了肉的油脂。吃起來油而不膩，這是粉蒸肉的一種，但是在做法和味道上都更有特色。
2025.06.13-15 西安紙展
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